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     高然机械油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新的食品加工技术，具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。因此，20世纪70年代和80年代，该技术在美国和日本有了很大的发展，国际上已经出售的油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对油炸技术的研究开发也很活跃，先后开发了香蕉、苹果等果蔬油炸制品。高然机械油水混合油炸机的优点1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。

高然机械油炸机

电热油炸机特点：

１、巧用原理，油不变黑

电热全自动油炸机利用油的温度关系，对油层进行加温，油温在0—260℃之间可调，而下面油层温度却保持在55℃以下，在油炸过程中，产生的残渣全部沉入低温中，这从根本上解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、油被氧化变黑而产生变质的问题。

２、色鲜味美，保证健康

由于电热油炸机特殊的加热方式，加之植物油比动物油比重小，被炸肉食所产生的油脂会沉入植物油下层，使工作油层始终保持纯净，并且恒定在一定温度。所以炸制的食品能够保持新鲜、不串味、色泽鲜亮、有利于食用者的健康

高然机械油炸设备采用现国际行的油水混合工艺而设计，加热源采用电加热方式，热效率达到100的利用，节省能源。整机采用不绣钢制造，油炸时间、油炸温度、水温冷却、脱油等全部实现自动控制，油炸过程中产生的食品渣随时沉入低部水中，经水过滤浸泡渣中的油又回到油层，这样随时排出的全部为不含油的食品渣。实现了油中没有炭化物，油不会变黑，使用周期长，炸制的食品色泽鲜艳，口感好，产品档次提高。该设备适合炸制各种食品，特别是对油炸过程中掉渣较多的食品，如面食挂糊食品、海产品等。本公司可根据用户产品要求可对设备进行设计加工，提供整条生产线方案及设备。高然机械半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。

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